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风味鲐鲅(7/8)
主辅料： 鮐鲅鱼、韩味辣椒酱
把鱼收拾干净。 靠近鱼背划刀。
热油，爆香葱姜蒜。 放入鮐鲅鱼。
旺火，烹入料酒、醋。
加入韩味辣椒酱
加适量清水。 烧开后，加盐、白糖调味，小火烧制5分钟。
翻面再烧制3分钟。 旺火收汁，即可关火。
出锅装盘，即可上桌。