油入锅，下干辣椒葱花，出香味放鱼和姜片（我把姜片放鱼身上和肚子里了，鱼也撒了点盐），两面煎黄，入煮锅沸水加水煮。

煮五分钟，下切好的豆腐、撕好的平菇，加盐、醋、糖，然后我就发现没什么味啊也不鲜这不是砸了吗？煮十分钟后果断加了料酒、黄豆酱、西红柿、枸杞，小火炖个20分钟左右，盛出来啧啧没有跑偏还不错！