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咖喱肠粉(一人份)(
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首先烧开适量的水,大概400g,放入切好的萝卜,土豆,还有虾仁(你也可以加其他的肉类)再次煮沸之后,转中火煮至土豆和萝卜都快酥了(还有一点硬度)
关火,放入两小块咖喱块搅拌至完全融化,再开小火煮大约5 mins。
与步骤二同时,用另一个锅烧开水之后,蒸肠粉(我买的现成的),在此锅里可以同时放鸡蛋(祝白煮蛋),大火烧3mins,之后转中火3mins,看肠粉软了就可以取出摆盘。白煮蛋再煮上2mins也可取出了。
将咖喱浇在摆好的肠粉,白煮蛋上即可!