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京酱肉丝卷着吃(8/18)
猪里脊肉顺纹路切细丝、最好是冻肉比较好切
加少许料酒去腥
少许酱油
白胡椒少许
淀粉两勺
半勺油（我放的橄榄油），抓匀腌制片刻
大葱白切成段再切细丝
黄瓜和大葱切一样长的细丝
豆腐皮洗干净了切成四方形，不要切的太小，因为要卷菜和肉吃（这个豆腐皮是熟的可以直接吃的）
葱丝铺在盘子底部，全部摆好
饭勺放3勺甜面酱，半勺白糖，5勺水调匀备用
油烧热下姜末爆香
肉丝下锅炒散至颜色发白
酱汁倒进去，因为面酱较多几本不用放盐了，口重的可以加一点点
肉炒匀盖在葱丝上面就可以了
用豆腐皮把肉和菜卷起来吃，好味道
成品
成品