光鸡洗干净晾干水份，然后用料酒开盐焗鸡粉把鸡的里里外外都搽匀，最后往鸡肚里面放姜片和蒜粒，然后用牙签把鸡肚缝合。（其实最好是从后面开一个小口，我这个只是因为没来得及告诉杀鸡的阿姨所以才开成这样的哈！）
缝合以后呢把鸡用保鲜袋装好，放回冰箱冷藏格，至少腌2小时以上才会入味哦！
烤箱上下管200度预热10分钟后，把鸡串在烤箱配的叉子上，把烤箱调到烧烤功能开始烤，我们家的烤箱是带旋转功能的，大概烤20分钟就熟了，很均匀，喜欢干点的可以适当加长时间，但不能偷懒，要好好盯着哦！
20分钟以后给烧鸡的表面刷上一层蜜糖，然后再烤几分钟，直至看到你想要的“颜色”。
由于怕上火，我的只烤到这种程度了，刚刚好，肉很嫩，我们用手撕的吃饭把它给秒杀了，哈哈…
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