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天使蛋糕 3个蛋白好去处(3/4)
全家福
蛋白加糖打均匀加1克塔塔粉,打出小尖,再加入白糖继续打,提起电动打蛋器,尖不倒就完成了。用塔塔粉效果最出众,用柠檬汁白醋3滴也可以。
筛入低粉盐与玉米淀粉,搅拌均匀,要翻搅,像炒菜一样,否则会消泡的然后装膜,烤箱预热180度20分钟即可
出锅,这个是我放弃模具,堆在烤盘上烤的