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葡萄干蛋奶酥(1/10)
80g黄油软化后，加入50g白砂糖和12g奶粉，用打蛋器打发，直至体积蓬松，颜色略变浅
逐个加入三个蛋黄，每加一个都要用打蛋器充分搅拌，混合均匀。搅打后的黄油应呈粘稠、蓬松的状态
将195g低筋面粉过筛倒入打发好的黄油中
用手将面粉和黄油混合均匀，加入70g葡萄干，揉成面团
用擀面杖将面团压至约1cm厚
用刀切成约3cmx4cm的小长方形，放入烤盘中
在面饼表面涂上一层薄薄的蛋黄液
放入预热180度的烤箱中，烘烤12分钟
取出放凉，酥松的葡萄干蛋奶酥大功告成！
凹个造型拍照分享吧～