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蒜蓉粉丝娃娃菜(4/13)
粉丝提前半小时用凉开水泡好。
娃娃菜每颗先是一分为四切开，之后再把每小颗对半切开。
大蒜切碎。
把娃娃菜放进水里，加少许盐和几滴油焯熟入味。
娃娃菜捞出后，把粉丝也放进水里烫一下，捞出备用。
取粉丝的一半平铺在盘底，娃娃菜摆在粉丝上，再把剩下的粉丝平铺在娃娃菜中间。
热锅烧油，放入一半的蒜炒出香味。
加入两勺蒸鱼豉油，适量糖翻炒。
把剩余的一半蒜也加进去翻炒。
加适量水烧成较为浓稠的汁，放入少量鸡精即可。
把炒好的蒜汁倒在粉丝上，放锅里蒸约8分钟。
在粉丝上放两勺剁椒或适量红椒、葱花。油烧热淋上去就可以了。
成品图。