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辣炒年糕鱿鱼(2/19)
备料
鱿鱼去眼牙，内脏，去皮
去掉鱿鱼须吸盘上的硬壳，用指甲顺一个方向刮掉
切成条备用
白菜叶切宽条，胡萝卜切片，洋葱切丝，小葱斜切段，姜切片
年糕掰开备用
煮水，放入姜片，一勺料酒煮开
水开放入鱿鱼条约二十秒，一变色就捞出备用
炒锅放油，先煸香洋葱，煸黄
放入胡萝卜翻炒半分钟
加入开水约600毫升。估计末过年糕的量
加入四勺韩式辣酱搅匀
放入年糕
加入一小勺盐，一小勺糖调味。盖盖小火煮至年糕变软，大约5-10分钟 这里尝过汤的咸淡，根据自己的口味调。
加入白菜炒匀，略煮约一分钟，喜欢汤多的少煮会儿，喜欢汤少的多煮会儿
放入鱿鱼和葱段，炒匀，最多半分钟就关火。煮过了鱿鱼就老了。
关火后撒熟芝麻拌匀即可
成品
成品