下饭必备——青椒肉丝(
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准备好里脊肉、青椒、蒜子、姜、大葱、洗净备用。
里脊肉切丝、然后用料酒、淀粉、生抽、五香粉、少许盐、抓匀腌制10分钟入味。
青椒切丝、姜切丝、大蒜子拍碎、大葱切圈备用。
将青椒干炒至五分熟，放入适量盐拌匀捞出装盘备用。然后油下锅，倒入里脊肉丝，快速滑散，炒至变色捞出，油留锅。
青椒和肉丝炒好后，油留锅，倒入姜、葱、蒜爆香。
爆香姜、葱、蒜后，倒入肉丝，放入适量酱油、翻炒均匀。
肉丝炒匀酱色，倒入青椒、鸡粉调味，翻炒均匀。青椒八分熟时，滴几滴芝麻香油拌匀。即可起锅装盘。
完成✅
