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鲜香混煮面(7/7)
准备好各种小料，西红柿、腊肉、鸡蛋和杂菇外可酌情增减，洗净、切片等。
鸡蛋煎熟，用锅铲捣碎后盛入碗内备用
将切片好的西红柿放入锅内翻炒，加少许白糖炒至出汁，加冷水。同时放入腊肉、凤尾菇，虾仁等需要长时间水煮出味的食材，文火煮十五分钟。凤尾菇，虾仁需要提前浸泡。腊肉应先淖水除味。
汤汁入味后，加白挂面，煮至半熟（半透明）时，放青蛤。
水沸腾后加盐巴、胡椒粉、小黄椒、料酒调味，同时放入娃娃菜及炒蛋。腊肉本身咸味较重，加盐时应注意不要过量。
加入葱段点缀，准备起锅！
成品，perfect！