水果首先要洗干净，自然晾干，一定不能有水
柠檬切片去籽，其他水果（我用了橙子、苹果、黄瓜、西红柿、猕猴桃等)去核切片备用。
一层水果一层糖，以此顺序放到容器的80%处，最上面一层需是糖。
封盖发酵3个月即可做成酵素。期间需要打开瓶盖放放发酵的气体。
酿成的酵素原液在常温下避光保存或放入冰箱冷藏室保存，每日取原液兑温水引用即可。
注意事项：
1、容器必须要洗净晾干，整个过程要保证水果和容器无油无水。
2、发酵过程中要保证水果浸泡在液体中，如发酵气泡过多导致水果上浮，要带一次性手套把水果按压到液体中。
3、发酵三个月后将水果捞出，放入密封容器储藏。
