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双味花生(3/8)
按生花生1斤用2斤热水的比例烫一下然后捞出
花生投凉，在用矿泉水（1000克）泡6个小时就可以
按炸5斤花生用7斤油的比例炸花生，首先要凉油下锅，油温达到60度以上时要小火炸，炸到花生米出声响后落音时就好了
把彩椒和圆葱切出来（丁1.2厘米正方形）
老醋花生米汁的配比是陈醋168克,白糖17克,盐20克.
把泡好的花生米140克，炸好的花生米130克装到盘里，
然后各浇75克汁
把彩椒丁8克和圆葱丁5克放上即可