煮米饭，我煮了一碗半的米（电饭锅专用的透明塑料碗），刚好够做四个，不要做的太软或太硬，适中最好，同时在锅里放帘子将胡萝卜蒸熟（如果没有帘子可以将胡萝卜切条，然后用水焯熟）注意胡萝卜不要煮过火，太软就不好了
煮饭的同时可以备料，将鸡蛋摊成饼，尽量摊薄，黄瓜去皮，然后将鸡蛋饼，黄瓜，香肠，胡萝卜都切成条
煮好的米饭加寿司醋，没有的可以加白醋，加食盐，还可以放些芝麻和香油，然后将米饭打松散备用
卷寿司，紫菜下面最好放一个保鲜膜，不然帘子里夹到的米饭和食物不好清洗，将米饭摊开，然后放香肠鸡蛋胡萝卜黄瓜，从一侧开始卷起，尽量卷紧一些，否则切的时候容易碎
切寿司，每切一刀将刀上蘸一次水，这样好切，不然米饭容易粘刀
香喷喷的美食做好了，喜欢吃芥末的可以蘸芥末还有日式酱油吃
