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戚风蛋糕(5/9)
首先准备容器要无水无油的，蛋清和蛋黄分开，容器里放蛋清，盐，塔塔粉，再放20g的糖。
在准备一个容器，水，色拉油，剩下的糖让其充分融化，面粉，淀粉，泡打粉一起过涮，倒入其中顺时针搅拌，在把蛋黄倒入进去！
顺时针搅拌均匀！
蛋清部分用打蛋机搅拌尖峰状，看图！
倒一小部分在蛋黄碗里顺时针搅拌均匀后一起倒入蛋清里顺时针搅拌均匀！
这时开始给烤箱180度，预热5钟！和好的面糊倒入模具中，震几下，让空气流出！
在烤箱中
我做的都有裂纹，个人觉得不影响，觉得有食欲，嘻嘻～～烤好之后拿出来要震一下倒扣，凉透了在卸出来
DuangDuang～～出来啦～