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青椒肉丝打卤面(3/3)
面条煮熟，过冷水，沥干 我用的机制面条，有时间的话，可以自己做手擀面～～
做卤～肉和青椒洗净切丝，葱蒜切碎，生粉加清水搅匀，以上材料准备就绪
炒锅加少许食用油，加热，放入葱花及蒜末，超出香味，下青椒及肉丝大火翻炒，待肉色变白，且有香味飘出，转小火，加入少许老抽，精盐，一点点糖，提味用的，千万不要多了……再加入鸡精，翻炒均匀后，将生粉水倒入，片刻，锅內的卤汁就做好了……关火，将卤汁淋在沥干的面条上～开始享用吧