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青椒肉丝打卤面(0/3)
面条煮熟,过冷水,沥干 我用的机制面条,有时间的话,可以自己做手擀面~~
做卤~肉和青椒洗净切丝,葱蒜切碎,生粉加清水搅匀,以上材料准备就绪
炒锅加少许食用油,加热,放入葱花及蒜末,超出香味,下青椒及肉丝大火翻炒,待肉色变白,且有香味飘出,转小火,加入少许老抽,精盐,一点点糖,提味用的,千万不要多了……再加入鸡精,翻炒均匀后,将生粉水倒入,片刻,锅內的卤汁就做好了……关火,将卤汁淋在沥干的面条上~开始享用吧