葱爆孜然鸡脆骨(
6
/6)
鸡脆骨洗净焯水
将焯过的鸡脆骨沥干水份倒入适量的酱油、少许蚝油、适量孜然粒（根据个人喜好控制量）拌匀，腌制三十分钟以上
趁腌制期间将葱切段备用
待腌制完成。热锅倒少许油，放入少量花椒爆锅，待花椒炸干后捞出以免影响口感，放入葱段爆炒。
将葱炒的半软倒入腌制好的鸡脆骨大火爆炒至熟透，倒入少许盐，鸡精调味即可。（因为鸡脆骨已经腌过，少许盐一是给葱段入味，二是鸡脆骨如果腌制的味道过轻也可调味，根据个人口味来）
出锅盛盘即可享用
