西葫芦配鱼豆腐(
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将洗好的西葫芦、鱼豆腐切片、西红柿切块备用。
锅中放少许油,油热,放入蒜瓣、花椒炒出香味,然后先放入西葫芦翻炒,加入盐翻炒至出水,再加入鱼豆腐,倒入酱油上色,继续翻炒。
在西葫芦和鱼豆腐都炒熟时,改小火,加入切好的西红柿继续翻炒,待汤汁收好时关火既可。
红黄绿的西葫芦配鱼豆腐就炒好了。