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香菇烧排骨(1/4)
排骨汆水，捞出洗干净，备用。
锅内倒入适量的油，待油七成熟放入姜片、八角、草果、香叶、葱（打结）爆香。
放入排骨一起翻炒一会儿待排骨有点焦黄，放入老抽、生抽炒匀。
锅内加入水、糖、香菇、板栗，水开后转小火，盖上锅盖，炖至收汁，起锅可以放盐，想吃清淡可以不放，起盘。收工。