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拿破仑酥皮#甜蜜厨神#(3/16)
面粉盐拌匀，倒入冷水和软化好的黄油，用勺子和匀。
倒到案板上揉匀即可，不要揉太久，揉成团即可，揉出面筋的话容易回缩
用盆子扣上醒20分钟
擀开，擀成黄油的二倍大多一些，两边各自一指宽
黄油提前整理成方块
把黄油包进入，收口捏紧！
捏紧
擀开，随时撒一些低粉防沾。擀的时候用擀面杖轻打面团再擀开，正反面都要擀。要从中间往两边擀，不要从一头擀到另一头
折叠 对齐 两头一边长一边短
叠起来
一边长一边短可以避免折叠处过薄或者过厚和没有黄油
保鲜膜包好，冷冻，取出后再擀开
叠三叠，用保鲜膜包好，冷冻。重复该步骤一次
最后擀开，切掉掉边角料。放入烤盘中，冷冻
烤箱预热200度。放入烤箱200度烤15分钟，170度烤10分钟。注意上色哦！烤好的成品晾凉，切成大小均匀的三片，刀要快，不要来回切
挤上卡仕达酱，放一层，再挤，当一层，筛上糖粉即可