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荞头炒腊肉(2/9)
准备好的荞头菜；
去荞头菜的头，叶子可以做其他，或不吃；
去根，洗干净；
腊肉切片；
热锅，小火，香煎腊肉，煎到透明为止，油会煎出来；
刚刚煎过腊肉的油，爆炒荞头；
加入煎好的腊肉，辣椒一起炒；
加入适量的盐和酱油；收汁即可。
香喷喷的荞头炒腊肉出锅