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西红柿鸡蛋牛肉面(4/11)
将蒜切小块
鸡蛋打散,撒点胡椒粉去腥
西红柿切小块
鸡蛋下锅快速煸凝固即可出锅,注意热锅冷油,中火即可
大蒜放入锅中,小火煸香
加入西红柿丁,放入一点点糖,提酸
当当当当……这就是牛肉高汤,倒入锅中
另起一锅,把面条煮熟
捞出沥水
小火慢煮,待煮开冒泡泡后关火
将锅里的卤汁倒入面条上,拌拌就可以了