将面粉倒入盆中，放入少许食盐，将清水在搅拌下缓慢加入，至面粉成絮状，再适量加水，揉成适合包饺子的面团。放在一旁静置半小时。
此步骤与通常的饺子馅做法相同。白菜洗净，控干水分切碎。放入少许食盐拌匀，约十分钟后菜汁略挤。韭菜洗净控干水分切碎，与白菜一起拌入少许植物油，然后撒盐和白糖，拌匀。猪肉馅加入适量料酒、酱油、食盐和胡椒粉拌匀腌制半小时，之后和白菜、韭菜一起拌匀。
将醒好的面团分成四份，取其中一份加入几滴绿色色素和几滴黄色色素，调制成青菜色面团。并擀成长条状。
将白色面团搓成长条，放在绿色面团上，封口捏紧包裹紧密。
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