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香蕉牛奶馒头(4/7)
两根香蕉弄成香蕉泥,方法不限。我弄出的香蕉泥最后是157g,多点少点都可以。
材料全部放一起揉,有面包机就可以先去做点别的了,没面包机就当减肥了,揉出一身汗还能排毒。
揉好了就盖个湿毛巾发酵1~2小时,手指戳一下不回缩,掰开面团有很多气孔就好了。
发酵好的面团拿出来随便蹂躏几下,丑不丑无所谓,不要那么在意外表好嘛。蒸锅铺上烹饪纸,懒的话就随便揪一块面团随便团成一个个圆的码放在蒸锅里,馒头之间留大约1指半宽的间距,没这么宽也没事,大不了蒸好了掰开。
闲着没事也可以给馒头们凹个造型,随意取3个小面团,擀薄或压扁,叠起来再卷起来,残忍地从中间切断,就做好两朵花了。擀的不圆压得不薄都没关系,等蒸好了,这么胖乎乎的馒头长什么样都是呆萌惹人爱的,实在介意就告诉别人这是我家小宝贝捏的。
让馒头们在蒸锅里安静的呆上15~20分钟。然后开火蒸,上汽后15~20分钟,看他们一个个都胖了一大圈就好了。
香蕉做的馒头比较黑,嫌丑就做红薯的,紫薯的,都好吃的。