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糟卤鸡爪(3/9)
鸡爪洗净
剪去鸡爪的指甲，并切成小块.
盆里放适量的小苏打，放入清水溶解后，放入鸡爪浸泡洗去血水.
锅里放入拍碎的姜块
放入鸡爪
加水和料酒，大火煮.
煮开后继续煮10分钟即可关火.
捞出鸡爪，用水洗净后沥水，放入糟卤盆浸泡入味即可食用.
很好吃，皮脆入味.