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京酱肉丝(4/9)
猪里脊，洗净，切丝
切丝的里脊肉放蛋清，盐，胡椒面，淀粉，料酒，生抽，抓匀
抓好的里脊肉丝腌制10分钟
葱白切丝，豆腐皮切成方块，备用
不粘锅能倒油
将肉丝倒入锅中炒熟
锅内放油，将甜面酱，糖翻炒，加入少量的水
炒好的酱内倒入炒好的肉丝，翻炒
肉丝炒好，装盘