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家庭自制辣白菜(5/8)
白菜洗净，对半切开，均匀抹上盐，腌制5小时以上至叶片变成软软蔫蔫的。
抹盐要均匀。
把白菜攥干水。
苹果、梨、白萝卜刨成丝，姜和蒜切片。
加入其他全部调料。
拌匀。
白菜展开。每一片都涂上酱料。最后的汁也淋在菜叶上。
放入密封容器，盖好盖子，放冰箱冷藏24h。