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【芸芸小厨】泰国开胃汤——冬阴功海鲜汤(3/5)
香茅拍裂,切成2公分小段。兰姜去皮切片。草菇切成两半。虾剪须、开背、去筋。
草菇煮2分钟，虾煮1分钟，捞出备用。
将香茅50克，兰姜15克，柠檬叶3克，放入400克的鸡汤里，煮5分钟，过滤。
将过滤好的汤放入锅中烧开，放入剩的香茅、柠檬叶、虾、草菇、兰姜、小西红柿，加入冬阴功酱煮开。
最后加入三花淡奶即可。