葱油花卷(5/8)
面粉加适量酵母、再加点糖和成面团后，放温暖处发酵。
发好的面团加点小苏打水之后揉匀，擀成大薄片。
撒上油、盐、葱花。
抹匀后卷起来。
切成大小均匀的段。
取两段叠在一起。
两手捏住，抻长后向相反方向扭，两头搭在一起朝下，即成花卷坯。
饧发20分钟后，凉水上锅蒸20分钟。