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尖椒肉丝(
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猪瘦肉切丝
然后用淀粉、料酒、色拉油、盐进行腌制半小时
尖椒切丝
用个小碗把切好的葱姜蒜、盐、干姜面、花椒面、一点醋、一点酱油(普通酱油)装好备用!
锅里留油加热
油烧热之后加入腌制好的肉丝
煸炒至肉变色加入小碗里的调料,碗底的遗留调料可以用水涮一下也倒到锅里,这个步骤时间稍微长一点,可以入味
然后加入尖椒丝煸炒
出锅
装盘