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红烧素鸡(3/5)
素鸡洗干净，切片，厚度如图所见
放不捏锅小火炸，这样既不油，又不焦，煎成这样后，出锅，下一步很关键
放冷水浸泡一个小时左右，摸摸感觉素鸡变软，就可以入锅。
放生抽老抽盐糖，茴香桂皮香叶，用量看你自己，还是冷水煮开后中火烧10分钟左右，最后看汤汁多少，多了再开大火烧，少了差不多便可出锅。
请原谅我，已经吃了8块了，太好吃了，软软的，绝对超过饭店。