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萌坏的小浣熊&龙猫饼干#甜蜜厨神#(10/14)
黄油室温软化
加糖粉和盐搅打至颜色变浅
把鸡蛋打成蛋液,然后分次加入黄油,确保蛋液与黄油混合均匀再加下一次
筛入低筋面粉,揉成光滑的面团。
面团分三团,3克可可粉加入其中一个面团,剩下的2克可可粉调入另一块面团。图片只拍了2团
面皮上垫上保鲜膜,把面团擀成薄面皮,然后用模具刻出小浣熊的身体、眼睛、肚子和龙猫的身体、肚子、伞。
小浣熊尾巴做法:浅咖啡和深咖啡各揉一长条,然后蘸一点鸡蛋液间隔拼在一起,然后擀平,用模具刻出尾巴形状,然后沾一点蛋液粘在小浣熊身边。
把各部分用蛋液拼合,放到烤盘上。
烤箱预热上下火150度,中层,15分钟。
葡萄干可以温水泡开后放进烤箱烘烤,也可以等饼干烤好后用巧克力液粘在小浣熊的两手之间。
黑白巧克力隔水融化,放入裱花袋,剪一个小口,给小浣熊和龙猫画上眼睛、伞骨等。没有巧克力液也可以用糖霜代替