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拌笋丝(0/5)
莴笋去皮，切均匀的细丝待用。
锅内烧水，水中滴入适量油和盐，水开后，关火，将莴笋丝倒入迅速拨散，让莴笋丝充分被沸水烫匀。
迅速将莴笋丝捞起，过凉水，沥干水分后转容器中待用。
炒锅加少量水，加入美极酱油、蚝油拌匀烧开后倒在莴笋丝上。
锅内再烧热1匙油，慢火煸香干红椒，趁热将油和干红椒一起倒在莴笋丝上，即可食用。