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南昌拌粉（凉拌米粉）(16/20)
首先必不可少的米粉，只要是江西的就行
凉水烧开，下米粉，煮5分钟左右
煮粉的时候来准备作料，生姜大蒜，我不喜欢葱所以没放，喜欢的话可以在最后一步放葱
蒜剁碎，姜切片
五分钟后煮好了，盖上盖子闷8-10分钟左右
盖上不用管，来准备作料
锅热后放油
放入姜蒜
稍变色加入盐
生抽
辣椒末，我是无辣不欢，不能吃辣的不放也行
最后加入鸡精
关火，最后淋上麻油
10分钟左右，揭开锅，看到粉变成白色
用筷子试试能否夹断，可以夹断就证明可以
来着自来水，把米粉倒入簸箕里面
为了卫生，最后用烧开的热水或者凉开水冲一下
然后稍微沥干水，倒入作料搅拌
重口味的我还加了婆婆做的牛肉酱，不加也很好吃
搞定，可以开动了！