松花皮蛋拌烧辣椒(
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大红辣椒洗净 放火上烧烤 注意烤到皮绽开不要烤糊 然后放冷水中浸泡数分钟
皮蛋切成一瓣瓣的 备用
蒜末 姜末切碎备用 调入适量生抽 香油 糖和香醋 可以加入些剁辣椒和老干妈 增加风味 凉拌汁准备好了
把浸泡后的辣椒剥皮 撕成条状 洗净内瓤 装盘铺底 上面铺上切好的皮蛋
最后 将调料汁倒入 拌好后撒上香菜即可 喜欢吃凉的 还可入冰箱冷藏一会食用
