把鱼劈开，用料酒，姜，蒜，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，盐，腌鱼15分钟！拿保鲜膜封住好点！（第一次做，大家不要介意）

香菜洋葱豆芽处理好备用，（辣椒大家可以不放）

电饼铛预热，两面都刷点油（我这是机械式电饼铛）烤到个人感觉熟了就行了

熟了后，在把鱼铲出来放碟子里，电饼铛里还剩点油，把姜，蒜放进去炒香，加入豆瓣酱，红油炒出来后加入洋葱豆芽，加点水，再加点盐，洋葱豆芽熟后把鱼放上面，把香菜放鱼的上面，用洋葱豆芽的汁淋鱼，上盘不用加热，盖上一分钟，就可以吃了！（其实是我自己乱做的，挺好吃的