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花蛤炖豆腐(极鲜的味道)(4/6)
花蛤买来后加面粉反复清洗干净，锅中加适量水把花蛤煮到开口关火。然后用勺子把花蛤肉取出来，煮花蛤的水就是最新鲜的原汤了。
锅中家油，放入春葱叶爆香。
加入煮花蛤的汤。
加入焯过水的豆腐炖三分钟。
三分钟后加入煮好的花蛤肉炖两分钟。
出锅前加盐，装盘后加几滴香油。食材不贵，鲜味却是加倍的！