三个鸡蛋打散下锅煎熟。这里有个小窍门:做馅儿的鸡蛋要趁油五分热就下鸡蛋，然后用铲子不停的搅拌，这样出来的鸡蛋不会大块大块的。喜欢虾皮的可以抓把虾皮下去提鲜。
秘诀在这里:锅内放油，把葱姜末下去爆香，然后加入料酒，酱油，花椒粉，还有最重要的就是放一点点糖！！最后根据自己口味把这次馅儿的盐都放进去。这些东西下去要烧开十秒。关火，放凉。
韭菜分两次放入肉馅调匀，再把煎熟的鸡蛋倒进去搅匀。都要跟搅肉馅的时候向着一个方向搅哦！
面粉在刚才洗好韭菜的时候就应该准备好。为了让几个部分清楚一下，所以分别写了。
和成面团用盆扣着放半小时最好。包饺子的面不要太软，容易散，也不要太硬，擀皮太累，尺度自己做几次就拿捏好了。
包饺子的方法我一个人没法拍照，亲要实在不会可以买个神器，一块钱一个，总之能包起来就好，好不好看不重要，好吃就行！
水烧开下锅煮。漂起来之后点三次冷水，每次一大汤勺。熟了捞出来吧！我是北方人，饺子是不带汤吃的！南方的亲自行按照习惯吃哈！
安装App
