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腌笃鲜(3/11)
春笋去壳洗净切段，放入沸水中焯煮3分钟左右捞出备用
将咸肉洗净后切块，新鲜猪骨（买的时候就剁好了）也清洗干净
将洗净的猪骨和咸肉放入冷水锅中
大火烧开后煮至5分钟左右捞出洗净
砂锅中倒入大锅的清水，将焯水后的猪骨和咸肉放入其中，同时放入葱、姜片、料酒和几滴醋，盖上盖子大火烧开转小火慢炖
煮至一小时时放入春笋继续熬煮
煮至20分钟左右放入百叶结再煮15-20分钟
煮好后放入盐（根据汤的咸度来放）和白胡椒粉调匀即可
一锅鲜汤尽管享用吧！
成品
成品