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清蒸桂鱼—美味的桂鱼花(0/5)
将鱼处理干净，鱼身用刀划几条使鱼更入味。留下桂鱼的内脏，桂鱼花。
抹少许盐，料酒，放姜片腌制5-10分钟。
锅中水煮开，放入鱼蒸7分钟，焖3分钟。
去掉蒸过的姜丝，倒出一部分蒸鱼的汁水，另外再加上重新切好的葱段，淋上少许蒸鱼豉汁。
锅中烧热油浇在鱼身上即可。