首先，把腊肉放到锅里用水煮软，水不要放太多，盖锅盖。两分钟左右，捞起，再切片。

这时，可以煎蛋了。蛋煎成嫩黄便好。再盛碗里。再放油，爆蒜，小米辣椒，指天椒，一分钟左右就可以下腊肉，白菜(个人认为嫩嫩的大白菜比青菜好吃。不过，随你喜欢)，翻炒。加些泡小米椒水，酸味更开胃。

几分钟便加水，水份要足，盖子盖上。开了便可下面条了，然后再依次放煎蛋，盐，味极鲜酱油，芝麻香油。接着，就让它冒泡吧！熟了也可以多泡几秒的哦！味道会便好，但是汤汁要足够。因为盛碗里没几分钟汁就被吸得差不多了。