把大米洗净后，放入比平时做米饭时少点的水，在把切成薄片的腊肉放在大米上面开始焖米饭。
把上海青去根洗净后，用开水焯一下。水里最好放几滴食用油，这样焯过得菜颜色好看。焯的时间就是等水开后，放菜，30秒后关火。把水沥干。
把这几种调料放在锅内，加一点点水，把糖融化后，关火，在放几滴香油。备用。
电饭锅焖好饭后，快速把腊肠，上海青放入锅内，再把兑好的调料汁均匀撒入电饭锅。盖好锅盖，接着在焖15分钟就可以了！如果是电饭锅不能进去再次焖饭的程序，就把电源拔掉，在插上，就行。
等时间到，开锅后，要用铲子搅拌均匀。美味的煲仔饭就出锅了！
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