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响油鳝丝—老上海经典味道～(6/7)
鳝丝洗净，加少许白胡椒，根据个人口味
接着加两勺白砂糖
再倒入20ml左右李锦记生抽
加入淀粉少许，记住不能多，只是用于锁住味道
小葱切段拌入其中，放置片刻
大蒜切末，热锅后油锅爆炒提香味
最后倒入拌好的鳝丝爆炒（可按个人口味选择加入适量洗净的黄豆芽一起爆炒）