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牛油果酱(6/6)
准备材料: 准备大碗,调拌果酱。 番茄(个大的番茄可以1个)、洋葱、香菜全部切碎放到碗内。
切开牛油果,用调羹把核取出,然后把牛油果挖出,放到碗内。也可以取出核后,用刀先把牛油果肉连皮一起切成方块,这样更容易取出,也容易碾碎!
把柠檬切半,用手把柠檬汁挤入碗内!柠檬抗氧化,可以更容易保持牛油果酱鲜美滑嫩。
放入盐适量,根据个人口味!也可以放一些胡椒粉,同样很棒!(家里人不喜欢,所以我没放)
用钢叉把所有牛油果碾碎、在大碗内调拌均匀!即可享受啦!方便的话,可以买来墨西哥玉米片,涂上果酱,享受一下正宗的墨西哥口味。没有玉米片与其它面饼、脆饼(一定要淡,不然遮住了果酱的鲜美)一起享用也很不错吧!关键是牛油果酱味美!
牛油果酱成品!我不习惯把牛油果碾得太碎,稍微有颗粒感,感觉口感更棒!