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【松仁青酱】——意式名酱风味无限 (2/8)
材料： 新鲜罗勒叶120克，松仁60克，初榨橄榄油150毫升，帕马森干酪30克，蒜5瓣,黑胡椒粉少许，盐6克
松仁用烤箱150分钟烤6~8分钟烤熟（用平底锅炒也行，闻到香味就可以了，不要变焦黑）。
罗勒去根筋，只取叶片；叶片漂洗后甩干，再自然晾干或用厨房纸巾吸干水分。
把松仁、罗勒叶、橄榄油放入破壁机。
用酱类功能，打30秒左右。
把帕马森干酪粉、蒜、黑胡椒粉、盐也放进去。
再搅至均匀（步骤3~5投料一次完成也可以，搅得时候时间不用过久，多搅刀头会热，导致罗勒氧化，颜色也不漂亮，而且适度保持颗粒反而能令酱更有层次。）
、把酱倒出后立即装入容器，表面要再倒一层橄榄油封住，防止氧化变色，放冰箱密封冷藏保存。