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芒果千层(可做班戟)(7/9)
低筋面粉筛入容器中,加入一半牛奶,手动打蛋器搅拌至无颗粒,加入融化的黄油再次搅拌均匀
取一颗蛋及一个蛋黄放在另一个碗中,加入另一半牛奶搅拌均匀
将蛋黄牛奶液倒入牛奶面糊中搅拌均匀
开小火,锅上略湿薄油,无味儿色拉油(我家不粘锅不来事了,不擦一点油会粘,如果你家锅OK,尽量不要擦油),舀一汤勺面糊,倒入锅中转圈圈儿,中火烘四五十秒即可,用筷子把边边先挑起来,然后锅倒过来皮皮就会掉下来了
大概这么厚,我家锅17cm直径,我大概做15cm不到的样子,能做大概10个
芒果切成小丁丁
奶油加糖打法(也能加点朗姆酒或香草精啥的调味)
最后就是一层皮,一层奶油,一层芒果,一直到最后就OK啦
刚做出来就吃了一半啦^_^,冷藏一下下更好哦,最后半天内解决不然影响口感