鸡肉洗净切块，木耳用温水浸泡10分钟，大葱切成小段备用。 锅烧热，加半勺油，加点生姜爆香后倒入鸡肉，煎至半黄色后加入盐，翻炒几下，再加两勺水，然后放入备好的木耳与大葱段，盖锅煮10分钟左右，加点味精，收水起锅。OK