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奶汤鲫鱼•鱼片汤(2/5)
鱼背肉削下来
切成鱼片，鱼买小了肉不多，刀功不好，只能这样了。
鱼身下油锅煎，两面微黄就可以
煎好的鱼什么都不放，加冷水（水要一次加足，中途不能再加）煮沸转中小火15分钟，看看汤变白没有，汤变奶白了飘去浮沫➕豆腐再煮5分钟，加盐、胡椒粉、料酒，汤就好了。
最后把香菜放碗底 再放入鱼片，浇上沸腾的鱼汤，这么一盘只有一小碗鱼片汤 儿子独享。