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宜宾燃面好伙伴——芽菜肉末(6/7)
这个就是来自宜宾的碎米芽菜,很香!
首先,全家福 葱姜蒜洗净,姜切末,葱切成葱花,大蒜剁成末,备用
剁好的肉末加入葱花、姜末、白砂糖、鸡精、盐,生粉、黄酒,拌匀,备用
蒜子两瓣,剁碎,锅中倒油,烧热后放入蒜末,爆香,将肉末倒入锅中煸炒,放少许老抽,上个色
将芽菜倒入锅中,翻炒均匀,加水,大火烧开后小火收汁,关火乘出来就可以了 Ps:千万不要放盐了,芽菜很咸 这个时候就可以吃了
成品
真的很香